厨房
无论你是家庭主妇还是丈夫，掌握以下小窍门一定会改善你的生活！
来吧！让小编顺便安利一下吧！
1.巧用小苏打。我们在炒虾的时候，提前在虾里加入一点小苏打，用手抓匀，放置一段时间。炸出来的虾不但晶莹剔透，而且很有嚼劲。
2、煮饭时不要用冷水。用冷水煮的蔬菜会变得不新鲜、不新鲜。
3、如何保存土豆不发芽——在装土豆的袋子里放一个苹果，那些“土豆头”就不会长“毛”了。 （一般土豆少于10个就放一个苹果即可）
4、如果怕厨房里有蟑螂，可以放一些夹竹桃叶。
5、如果水壶有水垢，可以加点醋浸泡。
6、5分钟快速煮鸡蛋的方法： 1）取三张厨房毛巾或餐巾，倒水浸泡，铺在电饭锅底部，然后将洗好的鸡蛋放在上面。 2）按下电饭锅的按钮。 5分钟后，当按钮自动跳起时，鸡蛋就做好了。
7.去除冰箱异味的非常规方法：将我们平时使用的卫生纸放在冰箱的冷藏室中，它会慢慢吸收异味。一般一个月换一次就够了。用过的卫生纸可以用来擦拭用餐时掉落在餐桌上的汤汁和厨房地砖上的油渍。但是，切勿再在浴室中使用它！
8、将牛肉切块，然后在小苏打溶液中浸泡3-5分钟，然后煮，使牛肉变得嫩滑可口。
9、为了让牛肉炖得快又嫩，加入一把茶叶（大约泡一壶茶的量，用纱布包起来）一起煮。肉会很快变嫩，味道鲜美。
10、炖肉时用陈皮，香气浓郁；牛羊肉中加入白芷，可去除羊肉的腥味，增加鲜味；自制香肠用肉桂，味道鲜美；用丁香做培根和鸡肉，回味无穷。
11、在菜板上喷白醋，放置半小时再清洗。不仅可以杀菌还可以去除异味。
12、用料酒代替水来焖红烧肉，可以给肉增味，去腥。
13、皮鞋长时间存放出现污渍或发霉时，可用软布蘸酒精和水（1：1）的溶液擦拭。
14、葱、姜、蒜的保存方法：葱、姜、蒜在保存前不要清洗（绝对不能受潮）。将锡纸切成合适的大小，将葱、姜、蒜分别包裹起来。包装时尽量使锡纸靠近要保存的食物。锡纸跟着形状走，可以用任何方法来做。包好后，放置在室内阴凉通风处即可。
15.如果蔬菜汤太咸，可将洗净的土豆切成两半，放入汤中煮几分钟。汤会由咸变淡。
16、做酱肉丝时加入少许咖喱粉，味道更鲜。
17、如何保存谷物不生虫：在存放大米的盒子里放一两瓣大蒜（或八角），可以避免生虫的问题。
18、豆腐入锅前先用沸水浸泡10分钟以上，去除卤味。这样做出来的豆腐口感好，鲜美香甜。
19、切洋葱时，由于挥发性物质对洋葱的刺激，切刀者的眼睛经常流泪。切洋葱时如何避免刺激眼睛？只要在切洋葱之前将刀在冷水中浸泡一会儿，就不会再刺激眼睛了。
20、时间长了，茶杯用小苏打清洗后会特别干净。
21、焯蔬菜时加点盐，会使蔬菜的颜色更漂亮。
22、牛肉要横切，因为牛肉的筋很多，沿着肉纤维纹路混合在一起。如果不仔细观察，一路上切，肉丝里很多筋都会完好无损。这样炒出来的牛肉丝会很难咀嚼。
23、洗碗用的纱布非常干净耐用（药店有卖的一块包装好的纱布）。
24、油锅刷面粉，环保又干净。通常用来制作面食面板的面粉就足够了。
25、汁液的利用：煮面条的汁液呈强碱性。可以用纱布擦拭烤箱、煤气灶等厨房用具，有很好的去污效果。也可用作除草剂。
26、煮面条的时候，锅里加点盐，这样煮出来的面条就不会变成糊状。
27、如果菜太辣，加点醋可以减少辣味；如果菜太苦，加一点白醋。
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